サカナクションのフロントマン。ほぼすべての楽曲の作詞・作曲を担当する中心人物。18歳のときにビクターの育成部門に所属し、高校の同級生・岩寺基晴と「ダッチマン」を結成したのが音楽活動の出発点です。

音楽だけでなく、空間音響・アートディレクション・映像など幅広い文化芸術活動に関わり、2016年には自主レーベル「NF Records」を設立。文学好きで知られ、歌詞には種田山頭火・寺山修司など日本の詩人・俳人からの影響が色濃く反映されています。

2022年にうつ病を公表し約2年間活動を休止。2024年に完全復活を果たし、2025年の「怪獣」は累積ストリーミング再生3.2億回を突破。NHKスペシャルでうつ病との闘いを語り、同年12月の紅白歌合戦に12年ぶりに出場しました。

サカナクション結成時からのメンバーで、山口一郎の高校の同級生。前身バンド「ダッチマン」から山口とともに活動してきた、バンドの土台を支えるギタリストです。愛称は「モッチ」。

サカナクションの楽曲における印象的なギターリフやアンサンブルを担当。ライブパフォーマンスでも欠かせない存在です。既婚であることを公表しています。メンバーの中でも比較的口数が少なく、物静かな性格として知られています。

5人の中で唯一の東京都出身メンバー。愛称は「姐さん」。以前活動していたバンドが解散し、山口一郎に誘われてサカナクションに加入。モノブライトのサポートメンバーとして一時参加していたこともあります。

安定感抜群のベースプレイでバンドのリズムを支えます。レコーディングやライブではシンセベースを使用することもあります。緑色のアイテムを好んで使用しており、「ミドラー」を自称しているというユニークな一面も。一般男性と結婚しており、2015年に第一子を出産。出産を機にバンドが一時活動休止するほど欠かせない存在です。

2025年4月にはソロ1stアルバムを配信リリースするなど、ソロ活動にも精力的です。

山口一郎のアルバイト先（HMV小樽店）の同僚だったことがきっかけでサカナクションに加入。なお、アルバイト先では岡崎が山口より先輩だったというエピソードがあります。愛称は「ザキオカ」「ザッキー」。

大きなサングラスと個性的な衣装が特徴的で、これはバンドのスタイリストのアイデアによるもの。客席からキーボードの位置が映えるよう考案されました。名前の「英美（えみ）」は「ひでみ」とも読めるため、性別を間違われることもあります。

パンが好物で、特に東京ビルディング（丸の内）内にある「VIRON」という店のパンを気に入っているとされていますが、メンバーが食べる様子を見たことはあまりないというユーモラスなエピソードも。出身高校は北海道小樽潮陵高等学校（道内有数の進学校）です。

山口一郎の知人からの紹介でサカナクションに加入。学生時代にドラムを始め、最初に購入したレコードはジャズだったというエピソードが有名です。愛称は「エジー」。

バンド内では優しくおっとりしたキャラクターとして知られ、控えめな性格でメンバーにイジられる役回りも。自分の話をほとんどしないため、メンバー中でもプライベートの情報が最も少ないメンバーです。岡崎英美とともにDJとしても活動しており、クラブシーンでもその才能を発揮しています。